ライスクッカー購入③

ごはん炊きクッカー M-8610でご飯を炊いてみました。
蓋がカタカタ鳴るので、耐熱容器を乗っけてます。


このクッカー、沸騰するのが早いですね～！熱伝導は良さそうな感じです。
懸念していた吹きこぼれですが、やっぱり少し吹きこぼれます。

ちなみに文化鍋は「吹きこぼれしにくい」と言われてますけど、四方八方に汁が飛び散ります。
どっちがいいのかは微妙なところ。

出来ました！
「かに穴」も出来てますね～

何度か炊いて思ったんですが、米５合用の鍋は４合前後で炊くのが一番美味しい気がします。
少ない米で炊くと、良くも悪くも粘りと甘みが強くなるような気が。



俺パソ流 ごはんの炊き方＝ごはん炊きクッカー版＝
①米２合：水２．３合
　米３合：水３．３合
　洗ってから３０分以上、水に漬けておく
②３合以下の米を炊く場合、蓋を外して強火にかける（３合で４分前後）
　（沸騰したタイミングが分かりにくいので蓋を外してます、邪道です）
　ブクブク沸騰したら蓋をして、ごく弱火（とろ火）で１５分炊く。
　（米１合だろうが、５合だろうが、鍋がなんだろうが、絶対的に１５分）
③火を止めて、１０分蒸らす。
④ふわっと、かき混ぜて出来上がり

昨日の「関内デビル」

私が使用しているEPSONスキャナーのＡＣアダプタがリコールとなりました
手書きイラストが読み込めませんので、しばらく「関内デビル」イラストをお休みいたします。
（新しいＡＣアダプターが届いたら再開します）