2007-07-03から1日間の記事一覧

天地返し

７月に入ったので、味噌の天地返しです。発酵が進んだせいか、匂いが納豆から味噌っぽくなりつつあります＾＾１０分ほどグルグル混ぜて作業は完了。焼酎で消毒してからラップを乗せて塩を乗せて重しを乗せて紙蓋をして終了。次回は梅雨の終わりごろにカ…