甘めスコーンのオリジナルレシピ

ジャムが無くても、ほんのり甘いスコーンのレシピです。
バターは控えめ。
自分のメモ用です😊
＜丸型５ｃｍ　約９個　オーヤマくん１段分＞
中力粉　200g
塩　1g
ベーキングパウダー（アルミフリー）　4g
きび砂糖　30g
無塩バター　40g
牛乳　65g
溶き卵　40g

中力粉　適量（伸ばす時用打ち粉）
片栗粉　適量（型抜き用の粉）
あまった溶き卵　照り用（見た目）

作り方は一般的なやり方で。
バターを刻んで粉類と摺り合わせ、液体をいれてザックリ混ぜる。
（ベタつくようなら中力粉追加、パサパサなら牛乳追加）
生地は２ｃｍ厚に伸ばしてから冷蔵庫で１時間以上。
オーブンは予熱してから中段200度15分→上段200度3分焼きます。