１月に仕込んだ味噌の天地返しの日です。 やっぱり白カビ、黒カビがいました＾＾； （画像手前左側が黒いのは影です） サクっと取って、味噌を攪拌。 また塩を盛って封をしました。 次に味噌瓶を開けるのは６月です＾＾ 本日のsakusaku 優ちゃんがゲッシーの…