今年も味噌を仕込みましたＹＯ☆ 大豆は北海道産の「とよまさり」。 麹は三吉麹屋さんです。 どちらも富澤商店にて購入☆ 今年のレシピは 大豆１ｋｇ、生麹１．３ｋｇ、塩５００ｇ ごく一般的な割合にしてみました＾＾ 一晩つけておいた大豆をゆでます。 嗚呼…