今年も味噌を仕込みましたＹＯ☆大豆は北海道産の「とよまさり」。
麹は三吉麹屋さんです。
どちらも富澤商店にて購入☆
今年のレシピは
大豆１ｋｇ、生麹１．３ｋｇ、塩５００ｇ
ごく一般的な割合にしてみました＾＾
一晩つけておいた大豆をゆでます。嗚呼、圧力鍋が欲しい・・・と思うのですが、１ｋｇの豆を煮る圧力鍋となると・・・デカくて邪魔そうな（汗
４時間ほどで茹で上がりました。マッシャーである程度つぶしてから、すりこぎで突いております。重労働っす（＞＜）
カメに詰めて、仕込みは完了～ポカポカ陽気の日に仕込んだので、３ヵ月後フタを開けたらどうなってるか・・・不安であり楽しみですｗ
頑張れ、オリゼー！！
本日のsakusaku
空気を読む優ちゃんがイイ！ｗｗ
カンカンのお父さんの絵がｗｗｗｗサイコーｗｗ
私も欲しい！
