キウイ入りのラッシー☆またまたチャレンジメニューです。
余ったヨーグルト、牛乳、はちみつ、キウイをフードプロセッサで混ぜるだけ。
味見をしたら「ウマ！」でした。
ヨーグルトの残りが少ないので、１杯分しか作れず。。
旦那氏用として冷蔵庫に入れておきました。
旦那氏「おお～ラッシー！何この色？＾＾；」私「キウイ入りだっ」
っつーことで旦那氏、試飲。
「・・・・・。む？ニガイ・・・」
へ？
私も飲んでみると
「ニガイ！マズイ！飲めない！（爆」
←残した画像。これ以上は無理(笑)
「・・・・キウイの酵素・・？」
キウイにはたんぱく質を分解する酵素があるんですよね～。コイツが牛乳・ヨーグルトを分解しちゃったっぽい・・・（汗
で、サイトで調べてみると・・
「乳製品と混ぜると苦味が発生するのは、乳タンパク質に対してアクチニジン（酵素）が影響しているということが知られています。」（サン・キウイ倶楽部）
・・・なるほろ～。ガッテン、ガッテン！！
