手前味噌です

さてさて味噌の天地返しっす～
前回天地返ししたときより、豆の色が濃くなっていました。
味噌の色です＾＾
でもまだまだ「しょっぱい大豆」なだけなので、今しばらく熟成待ちです。

ちなみに先日の鉄腕Dash!で、豆板醤を作ってましたが、あれじゃぁ～カビ生えるよねぇ。。（＾＾；


本日のsakusaku
屋根の上に色んなキノコが(笑
不覚にも「トク茸」には笑っちゃいましたｗ

ウッ！の意味あいが違う・・・(笑