手前味噌

ここんとこ寒いので、来月の大寒の日を待たずに仕込みました。
今回のレシピはこんな感じです。

大豆６００ｇ（とよまさり 北海道十勝産）
麹１ｋｇ（三吉麹屋 山形産）
塩３００ｇ（瀬戸のほんじお）

ネットで、オーダーメイド出来る味噌屋さんを発見。仕込みが面倒な人はこちらで頼んでもいいかもですね～。天地返しは自分でやることになります。
南日味噌醤油株式会社

本日のイラスト　＠神撃のバハムート
弱虫ペダルのアラキタ君と同じ声で、同じようなセリフをｗ