栗の甘露煮作り

無燻蒸の低温熟成の栗２ｋｇ（岐阜県えな笠置山栗園）を楽天市場で購入。
毎年のことですが、皮むきは大変です！
全部終わるまで、３時間かかりました。
甘露煮にするのは、半分の１ｋｇ。

栗をアク抜きしたり、茹でたり、シロップに漬けたり、瓶殺菌したり、シロップを煮詰めたり、瓶詰めしたりで完成。

（甘露煮の色が黒いのは、きび砂糖を使ってるのと、三河みりんの色が濃いせいです）

昨日の「関内デビル」

さすが、覇王の手相を持つ男！ｗ

寺田さんのタイプだそうです。スゴイ。

アリじゃないって！こらっ